CORSO HACCP PERSONALE QUALIFICATO (2h)

DESCRIZIONE
Saper interpretare il ruolo di operatore del settore alimentare e svolgere i compiti relativi al ruolo di operatore del settore alimentare.

DESTINATARI
Operatori del settore alimentare

SAPERI ACQUISITI
L’operatore del settore alimentare deve:

Conoscere l’igiene alimentare, l’igiene personale, i rischi di natura chimica, microbiologica, etc.;
Saper fare: applicare le misure di autocontrollo e il piano di sanificazione;
Saper essere: interpretare correttamente il ruolo di addetto alla manipolazione degli alimenti.

CALENDARIO
18 ottobre dalle 15.30 alle 17.30

DURATA
Il corso ha una durata complessiva di 2 ore.

COSTI
Associati CNA: € 45,00 + IVA
Non associati CNA: € 130,00 + IVA